Büfe, küçük ölçekli ve hızlı satış yapan dükkândır. Otelcilikte ise kendin al usulüyle servis yapılan düzeni karşılar.
Kelimenin Anlamları
1. Küçük satış dükkânı: gazete büfesi. 2. Açık servis düzeni: açık büfe kahvaltı. 3. Tabak ve takımların saklandığı mobilya.
Cümle İçinde Kullanımı
- Köşedeki büfeden su aldı.
- Otelin açık büfe kahvaltısı yediye kadar sürüyordu.
- Büfede günlük gazeteler asılıydı.
- Antika büfenin camlı kapakları vardı.
Satış Noktası Olarak Büfe
Büfeler, yoğun yaya trafiği olan noktalarda kurulur ve hızlı tüketilen ürünler satar: içecek, atıştırmalık, gazete, kart ve benzeri. Küçük alanda çok çeşit bulundurmak bu işin temel özelliğidir. Bazı büfeler tost ve sandviç gibi hazır yiyecekler de sunar.
Açık Büfe
Otel ve büyük organizasyonlarda yemeğin tezgâhlara dizildiği, konukların kendi tabağını hazırladığı servis biçimidir. Çeşit fazlalığı ve hızlı servis en büyük avantajıdır. Gıda güvenliği açısından sıcak yemeklerin sıcak, soğukların soğuk tutulması gerekir; bu yüzden tezgâhlarda ısıtıcı ve soğutucu bölmeler bulunur.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Bakkal daha geniş ürün yelpazesine sahiptir. Kantin okul ve kurum içindedir. Kiosk büfeye yakın bir yapıdır. Mobilya anlamında vitrin ve konsol yakın kelimelerdir.