Omlet, çırpılmış yumurta yemeğidir.
Kelimenin Anlamı
Yumurtanın çırpılıp tavada, çoğu zaman katkılarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan yemek.
Cümle İçinde Kullanımı
- Kahvaltıda peynirli omlet yaptı.
- Omleti katlayıp servis etti.
- Mantarlı omlet çok beğenildi.
Nasıl Yumuşak Olur?
Omletin sırrı düşük ısıdır: yüksek ateşte protein hızla katılaşır ve su salarak lastikleşir. Kısık ateşte, tencereyi sallayarak ve tam pişmeden ocaktan almak (kalan ısıyla pişer) yumuşak bir kıvam verir. Çırparken bir miktar süt ya da su eklemek de buhar oluşturup hafifletir.
Yumurta ve Sağlık
Yumurta yüksek kaliteli protein, B12 vitamini ve kolin içerir. Çiğ ya da az pişmiş yumurta salmonella riski taşıdığı için, özellikle çocuklarda ve bağışıklığı zayıf kişilerde iyi pişirilmesi öğütlenir.
Kullanım Notu
Omlet Fransızca "omelette" kelimesinden gelir. Türk mutfağında menemen, omletten farklıdır: menemende yumurta sebzeyle birlikte pişer ve karıştırılır.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Yumurta, menemen, kahvaltı ve tava yakın alandan kelimelerdir.