Suşi, sirkeli pirincin merkezde olduğu Japon yemeğidir.
Kelimenin Anlamı
Sirke, şeker ve tuzla tatlandırılmış pirinçle hazırlanan; yanında balık, deniz ürünü ya da sebze kullanılan yemek.
Cümle İçinde Kullanımı
- Akşam yemeğinde suşi söylediler.
- Suşiyi çubukla yemekte zorlandı.
- Suşinin yanında zencefil ve soya sosu geldi.
Yaygın Bir Yanlış
Suşi "çiğ balık" demek değildir; çiğ balığın kendisinin adı sashimidir. Suşiyi suşi yapan şey pirinçtir. Nitekim sebzeli, pişmiş deniz ürünlü ve yumurtalı türleri de vardır.
Neden Sirkeli Pirinç?
Sirke, buzdolabının olmadığı dönemde balığı daha uzun süre korumak için kullanılırdı; yemek aslında bir saklama yönteminden doğdu. Zamanla saklama işlevi geri plana düştü, tat kaldı.
Kullanım Notu
Türkçede suşi biçiminde yazılır. Maki yosuna sarılmış, nigiri ise pirincin üstüne konmuş türü anlatır.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Sashimi, maki ve nigiri aynı mutfaktan kelimelerdir.