Tost, kızartılarak hazırlanan ekmek arası yiyecektir.
Kelimenin Anlamı
Arasına peynir, sucuk ya da başka malzeme konan ekmeğin iki yüzünün kızartılmasıyla yapılan yiyecek.
Cümle İçinde Kullanımı
- Kahvaltıda peynirli tost yaptı.
- Tost makinesi ısınınca ekmeği yerleştirdi.
- Tostun kenarları çıtır çıtır olmuş.
- Ayranla tost söylediler.
Neden Kızartılır?
Isı, ekmeğin yüzeyindeki şeker ve proteinlerin tepkimeye girmesini sağlar; ortaya çıkan yeni bileşikler hem rengi koyulaştırır hem de kokuyu ve tadı belirgin hâle getirir. Aynı tepkime etin mühürlenmesinde ve kahvenin kavrulmasında da işler.
İçindeki Peynir
Peynirin erimesi için ısının içeri ulaşması gerekir; bu yüzden çok kalın dilim ekmek kullanıldığında dışı yanarken içi soğuk kalabilir. İnce dilim ve orta ateş, ikisini aynı anda tutturmanın en kolay yoludur.
Kullanım Notu
Tostçu tost satan yerdir. Sandviç kızartılmamış ekmek arasıdır; aradaki fark pişirmedir.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Sandviç, kumru ve bazlama arası yakın kelimelerdir.