Kayısı, gülgiller ailesinden bir ağacın turuncu renkli, tek çekirdekli meyvesidir. Yaz başında olgunlaşır.
Kelimenin Anlamı
Turuncu kabuklu, tatlı ve etli, tek çekirdekli yaz meyvesi.
Cümle İçinde Kullanımı
- Haziran sonunda kayısılar olgunlaşmaya başladı.
- Kurutulmuş kayısı kış boyunca çerez olarak tüketiliyor.
- Kayısı reçeli kahvaltıda en çok sevilen reçeldi.
- Bahçedeki kayısı ağacı bu yıl bol ürün verdi.
Yetiştirilmesi ve Kurutma
Kayısı ilkbaharda erken çiçek açar; bu yüzden geç donlar en büyük risktir: çiçek döneminde yaşanan bir don, o yılın ürününü tümüyle yok edebilir. Türkiye dünyanın önde gelen kayısı üreticisidir ve Malatya bu üretimin merkezidir. Meyve çabuk bozulduğu için büyük bölümü kurutularak saklanır. Kurutmada iki yöntem vardır: güneşte kurutma koyu renkli ürün verir; kükürtleme ile kurutulanlar ise açık turuncu rengini korur. Kayısı çekirdeğinin içi de ayrıca değerlendirilir.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Zerdali, şeftali ve erik yakın türlerdir. Zerdali kayısının yabani ve küçük taneli akrabasıdır; şeftali ise tüylü kabuğuyla ayrılır. Üçü de tek çekirdekli taş meyvelerdir.