Marul, yapraklı salata sebzesidir.
Kelimenin Anlamı
Geniş ve gevrek yaprakları olan, çoğunlukla çiğ olarak salatalarda tüketilen sebze.
Cümle İçinde Kullanımı
- Salataya marul doğradı.
- Marulu yıkayıp süzdü.
- Kışın marul daha gevrek olur.
Çeşitleri
Kıvırcık yaprakları dalgalı ve yumuşaktır; göbekli marul (aysberg) sıkı baş yapar ve çok gevrektir; romaine (kıvırcık olmayan uzun marul) sezar salatasının klasik malzemesidir. Kırmızı yapraklı çeşitler antosiyanin içerir ve rengini buradan alır.
Nasıl Saklanır?
Marul nem ister ama ıslak kalmayı sevmez. Yıkandıktan sonra iyice süzülüp temiz bir beze sarılarak buzdolabının sebzeliğinde saklanması tazeliğini uzatır. Elma ve muz gibi etilen üreten meyvelerin yanında tutulmamalıdır; yapraklar hızla sararır.
Kullanım Notu
Marul Yunanca kökenlidir. "Marul gibi" taze ve diri anlamında kullanılır.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Salata, kıvırcık, roka ve sebze yakın alandan kelimelerdir.