Salata, çiğ ya da pişmiş sebzelerin sos ile karıştırılmasıyla hazırlanan soğuk yemektir.
Kelimenin Anlamı
Sebzelerin sosla karıştırılmasıyla hazırlanan, soğuk sunulan yemek.
Cümle İçinde Kullanımı
- Akşam yemeğinin yanına salata yaptı.
- Salatayı servis öncesi karıştırdı.
- Mevsim salatası menüde vardı.
- Salataya limon ve zeytinyağı ekledi.
İyi Salatanın Kuralları
Salatanın tazeliği en önemli ölçüttür: sebzeler yıkandıktan sonra iyice kurutulmalıdır, çünkü üzerinde kalan su sosun yapışmasını engeller ve salatayı sulandırır. Sos ise servisten hemen önce eklenmelidir; erken eklenen tuz ve asit sebzelerin suyunu çeker ve yapraklar pörsür. Klasik bir sosun temeli yağ ve asittir (zeytinyağı ve limon ya da sirke); genel oran üç ölçü yağa bir ölçü asittir ve buna tuz ile isteğe göre hardal eklenir. Doğrama boyu da önemlidir: her lokmada birkaç malzemenin birden gelmesi salatayı dengeli kılar.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Meze, garnitür, cacık ve turşu yakın kelimelerdir. Meze içki yanında sunulan küçük tabakları, garnitür ise ana yemeğin yanındaki eklentiyi anlatır.