Mutfak, yemek hazırlanan bölüm; aynı zamanda bir yörenin yemek kültürüdür.
Kelimenin Anlamları
1. Yemek hazırlanan oda: mutfağı toplamak. 2. Yemek kültürü: Ege mutfağı. 3. Mecazda hazırlık yeri: işin mutfağı.
Cümle İçinde Kullanımı
- Mutfakta yemek kokusu vardı.
- Anadolu mutfağı çok çeşitlidir.
- Projenin mutfağında uzun süre çalıştı.
- Mutfak dolapları yenilendi.
Mutfak Düzeni
İyi bir mutfağın temeli çalışma üçgenidir: ocak, lavabo ve buzdolabı arasındaki mesafelerin dengeli olması. Bu üçgen çok genişse gereksiz yürüme, çok darsa sıkışıklık doğar. Tezgâh yüksekliği de önemlidir; kullanıcının boyuna uygun olmayan tezgâh bel ağrısına yol açar. Havalandırma ise çoğu zaman göz ardı edilir: pişirme sırasında oluşan buhar ve yağ zerreleri davlumbazla dışarı atılmazsa dolap ve duvarlarda birikir. Kelimenin mecaz anlamı da bu hazırlık fikrinden doğar: "işin mutfağı", sonucun değil hazırlığın yapıldığı yerdir.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Aşevi, kiler, tezgâh ve gastronomi bağlama göre mutfak yerine kullanılabilir. Gastronomi yemek kültürünü bilimsel olarak inceleyen alandır.