Şef, bir işi yürüten ekibin başındaki kişidir. Günlük dilde en çok mutfak ve müzik alanında karşımıza çıkar.
Kelimenin Anlamları
1. Bir birimin yöneticisi: servis şefi. 2. Mutfağı yöneten aşçı: mutfak şefi. 3. Orkestrayı yöneten kişi: orkestra şefi.
Cümle İçinde Kullanımı
- Şef, yeni menüyü ekibine tanıttı.
- Orkestra şefi değneğini kaldırınca salon sessizleşti.
- Vardiya şefi çizelgeyi sabah asmıştı.
- Şefin önerdiği tarifi denedi.
Mutfakta Şef
Mutfak şefi menüyü belirler, tarifleri standartlaştırır, malzeme alımını ve ekibin iş bölümünü yönetir. Büyük mutfaklarda kademeli bir düzen vardır: en üstte baş şef bulunur, altında bölüm şefleri ve aşçılar çalışır. Her bölüm belirli yemeklerden sorumludur; bu düzen yoğun serviste karışıklığı önler.
Orkestrada Şef
Orkestra şefi, çalgıların birlikte ve aynı yorumla çalmasını sağlar. Tempoyu, girişleri ve ses dengesini eliyle ya da değnekle yönetir. Provalarda yapıtın nasıl yorumlanacağına da karar verir; aynı yapıt farklı şeflerin yönetiminde belirgin biçimde farklı duyulabilir.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Amir, müdür, baş, reis ve lider bağlama göre şef yerine kullanılabilir. Mutfakta aşçıbaşı eski bir karşılıktır.