Turp, toprak altında gelişen keskin tatlı kök sebzedir.
Kelimenin Anlamı
Kırmızı, beyaz ya da siyah kabuklu, çiğ yenen kök sebze.
Cümle İçinde Kullanımı
- Salataya ince ince turp doğradı.
- Kara turp suyu kışın içiliyor.
- Turbun yaprakları da yenebiliyor.
- Bahçeye turp ektiler, bir ayda çıktı.
Deyimler
- Turp gibi: çok sağlıklı ve dinç.
- Turp suyu gibi: sert, keskin.
Keskinliği Nereden Gelir?
Turbun keskin tadı, doku zedelendiğinde ortaya çıkan kükürtlü bileşiklerden gelir. Bu bileşikler bitki için bir savunmadır: kemiren canlıyı caydırır. Doğradıktan sonra tadın daha keskin hâle gelmesinin sebebi budur; bekletmek ise keskinliği azaltır.
Hızlı Yetişen Sebze
Turp, ekimden hasada en kısa sürede ulaşan sebzelerdendir; bazı türleri bir ay içinde toplanabilir. Bu yüzden bahçeciliğe yeni başlayanlara önerilir ve ara ürün olarak da ekilir.
Kullanım Notu
Turp gibi deyimi insanın sağlığını anlatır, sebzenin sertliğinden gelir. Kara turp kışlık türdür ve daha acıdır.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Şalgam, havuç ve retek aynı aileden ya da benzer kök sebzelerdir.