Tutacak, sıcak kap ve tencereleri tutmaya yarayan kalın kumaş ya da eldivendir.
Kelimenin Anlamları
1. Mutfak eşyası: fırın tutacağı. 2. Tutulacak yer: kapının tutacağı.
Cümle İçinde Kullanımı
- Tepsiyi tutacakla fırından aldı.
- Tutacak dolabın kapağında asılıydı.
- Tutacak olmadan sıcak kaba dokunma.
- Tencerenin tutacağı gevşemişti.
Neden İşe Yarar?
Tutacağın koruma gücü kalınlığından değil, arasındaki havadan gelir. Kumaş lifleri arasındaki durgun hava ısıyı zor ilettiği için elle sıcak yüzey arasında yalıtım sağlar. Bu yüzden ISLAK tutacak tehlikelidir: su ısıyı havadan çok daha hızlı iletir ve buhar yanığına yol açar — mutfakta en sık yaşanan yanık kazalarından biri budur. Aynı sebeple çok ince ya da sıkışmış bir tutacak da beklenen korumayı sağlamaz.
Türleri
Düz tutacak (kare kumaş), eldiven tutacak (parmakları da koruyan) ve silikon tutacak yaygın türlerdir. Silikon yüksek sıcaklığa dayanır ve ıslanma sorunu yaşatmaz, ama kavrama hissi kumaşa göre farklıdır. Fırın tepsisi gibi geniş ve ağır kaplarda eldiven tür daha güvenlidir çünkü bilek bölgesini de korur.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Eldiven, tutamak, sap ve kulp bağlama göre tutacak yerine kullanılabilir. Kulp kabın kendi tutma parçasıdır.