Nane, kokulu yaprakları için yetiştirilen, mutfakta ve bitkisel çaylarda yaygın olarak kullanılan bitkidir.
Kelimenin Anlamı
Kokulu yapraklı çok yıllık bitki: nane çayı.
Cümle İçinde Kullanımı
- Çorbaya kuru nane serpti.
- Bahçedeki nane hızla yayılmıştı.
- Nane limon karışımı hazırladı.
- Taze nane yapraklarını yıkadı.
Yetiştirilmesi
Nane nemli toprağı ve yarı gölgeli konumu sever. Kök sürgünleriyle hızla yayılır; bahçeye doğrudan dikilirse kısa sürede komşu bitkilerin yerini alabilir. Bu yüzden çoğu zaman saksıda ya da toprağa gömülü bir kap içinde yetiştirilir. Uç sürgünlerin düzenli alınması bitkiyi gürleştirir.
Nerelerde Kullanılır?
Mutfakta çorbalarda, salatalarda, köftede ve ayranda kullanılır. Kuru nanenin kokusu daha yoğundur, taze nane ise ferahlığıyla öne çıkar. Yapraklarından elde edilen uçucu yağ, ferahlık hissi veren ürünlerde ve diş macunlarında kullanılır.
Neden Ferahlatır?
Naneye kokusunu ve serinlik hissini veren madde, dildeki ve deri üzerindeki soğuk algılayıcılarını uyarır. Yani ortam gerçekten soğumaz; beyin soğukluk sinyali aldığı için serinlik hissedilir.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Fesleğen, kekik ve reyhan diğer kokulu mutfak bitkileridir. Uçucu yağ ise kokuyu taşıyan bileşiklerin adıdır.