Pasta, kremalı tatlı hamur işidir.
Kelimenin Anlamı
Un, yumurta, şeker ve yağla hazırlanan hamurun pişirilip çoğunlukla krema ve meyveyle süslenmesiyle yapılan tatlı.
Cümle İçinde Kullanımı
- Doğum gününde pasta kestiler.
- Pastanın üstünü çikolatayla süsledi.
- Yaş pasta buzdolabında saklanır.
Kek Neden Kabarır?
Hamurdaki kabartma tozu ya da karbonat, ısıyla karbondioksit açığa çıkarır ve hamur içindeki gaz kabarcıkları genişler. Çırpılan yumurta akı da hava hapsederek aynı işi görür. Fırın kapağını erken açmak sıcaklığı düşürür ve kabaran hamurun çökmesine yol açar.
Yaş Pasta ve Saklama
Kremalı pastalar (özellikle çırpılmış krema ve muhallebili olanlar) oda sıcaklığında hızla bozulur; buzdolabında ve kısa sürede tüketilmelidir. Yazın açıkta bekleyen kremalı ürünler gıda zehirlenmesinin sık sebeplerindendir.
Kullanım Notu
Pasta İtalyanca kökenlidir; İtalyancada makarna anlamına da gelir. Türkçede "pasta" tatlı, "makarna" ise ayrı kelimedir.