Kraker, fırınlanarak kurutulmuş, ince ve çıtır dokulu tuzlu bisküvidir. Bisküviden farkı, tatlı değil tuzlu olmasıdır.
Kelimenin Anlamı
Fırınlanmış, kuru ve gevrek yapılı, çoğunlukla tuzlu atıştırmalık.
Cümle İçinde Kullanımı
- Çayın yanına bir paket kraker açtı.
- Çocuklara peynirli kraker yaptılar.
- Kraker paketi açık kalınca yumuşamış.
- Yolculuk için çantasına kraker ve su koydu.
- Kraker hamurunu ince açıp üzerine susam serpti.
Çeşitleri ve Hazırlanışı
Kraker hamuru un, su, yağ ve tuzla hazırlanır; ince açılıp fırınlandığı için nemini kaybeder ve çıtır bir doku kazanır. Üzerine çörek otu, susam ya da kekik serpilebilir. Peynirli, kepekli ve tam buğdaylı çeşitleri yaygındır. Paket açıldıktan sonra havayla temas eden krakerler nem çekerek yumuşar; bu yüzden ağzı kapalı kapta saklanmalıdır. Hazır krakerlerde tuz oranı yüksek olabileceği için etiket bilgisine bakmak yerinde olur.
Yakın Anlamlı Kelimeler
Bisküvi, grissini, galeta ve çubuk kraker bağlama göre kraker yerine kullanılabilir. Bisküvi çoğunlukla tatlıdır; grissini uzun ve ince çubuk biçimindedir; galeta ise kurutulmuş ekmekten yapılır.